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Batch Cooking Camping

Batch cooking Camping

Sonia Lizotte

Ingrédients

Section fruits et légumes

  • Coriandre fraiche (facultatif, version aventuriers hot-dog sloppy joe)
  • 2lbs (900 g) de pommes de terre
  • 750 ml (3 tasses) de chou-fleur
  • 2 lbs (900 g) de patates douces pelées et coupées en bâtonnets (facultatif, version aventuriers du poutine fest)
  • 500 ml (2 tasses) de carottes râpées
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 banane pour chaque crêpe (facultatif, version aventuriers des crêpes au chocolat)
  • Crudités (à manger avec la trempette repas)

Section produits secs

  • 105 ml (7 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'épices italiennes ou herbes de Provence
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
  • Sel et poivre du moulin
  • 500 ml (2 tasses) de sauce à poutine
  • 1 boite (540 ml) de pois chiches
  • 60 ml (¼ tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et tranchées (facultatif, version aventuriers trempette repas)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de câpres (facultatif, version aventuriers grilled-cheese avec des gaufres)
  • 500 ml (2 tasses) de salsa
  • 12 pains hot-dogs
  • 12 coquilles à tacos rigides (facultatif, version aventuriers hot-dog sloppy joe)
  • 1 L (4 tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 17,5 ml (1 c. à soupe + ½ c. à thé) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 60 ml (¼ tasse) de poudre de cacao
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d'arachide pour chaque crêpe (facultatif, version aventuriers crêpes au chocolat)
  • 5 biscuits graham grossièrement émiettés
  • 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat
  • 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
  • 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves (facultatif, version aventuriers des biscuits smores)
  • Craquelins (à manger avec la trempette repas)

Section fromagerie

  • 500 ml (2 tasses) de fromage suisse râpé (facultatif, version aventuriers du poutine fest)
  • 500 ml (2 tasses) de fromage en grains

Section viande

  • 250 ml (1 tasse) de bacon cuit, émietté
  • 1 lb (450 g) de porc haché maigre

Section poissonnerie

  • 250 ml (1 tasse) de saumon fumé haché grossièrement (facultatif, version aventuriers des grilled cheese avec des gaufres)

Section produits laitiers

  • 1 pot (340 g) + 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème tempéré
  • 375 ml (1½ tasse) de fromage râpé type tex-mex
  • 500 ml (2 tasses) de fromage râpé
  • 310 ml (1¼ tasse) de lait
  • 7 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de beurre
  • 60 ml (¼ tasse) de crème sûre

Section produits surgelés

  • 16 gaufres cuites

Ce qu'il vous reste dans le frigo

  • 500 ml (2 tasses) de restes de viande cuite ou 1 boite d'haricots noirs rincés et égouttés

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