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20 min
8 burgers
10 min
Se congèle

Burgers de poulet, sauce tzaziki

Image de la recette de burgers au poulet et sauce tzatziki par Les Belles Combines/Image of the chicken patty burgers and tzatziki sauce recipe by Les Belles Combines
Ingrédients

Pour les burgers

  • 30 ml ( 2 c. à soupe ) d'huile d'olive
  • 450g ( 15 oz ) de poulet haché ou 1 paquet de 450g ( 15 oz ) de tofu ferme aux fines herbes émietté finement
  • 1/2 barquette de champignons de Paris hachés finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 125 ml ( 1/2 tasse ) de chapelure de pain
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre du moulin
  • 8 pains hamburgers
Pour la sauce tzaziki
  • 125 ml ( 1/2 tasse ) de yogourt grec nature
  • 125 ml ( 1/2 tasse ) de mayonnaise
  • 60 ml ( 1/4 tasse ) de concombre anglais haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Jus et zeste d'un demi-citron
  • 15 ml ( 1 c. à soupe ) de menthe fraiche hachée
  • Sel et poivre du moulin
Garnitures
  • Quelques tranches de tomates
  • Quelques feuilles de laitue
ou


Marche à suivre

  1. Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, les champignons, l’ail, la chapelure, l’œuf, du sel et du poivre. Former 8 galettes.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et cuire les galettes pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce tzaziki et réserver.
  4. Au moment de servir, griller des pains burgers et garnir de sauce tzaziki, de quelques tranches de tomates et de feuilles de laitue.



Pour les aventuriers

Au moment de servir, garnir de :

  • Quelques tranches de fromage à raclette
  • Un soupçon de sauce sriracha pour ajouter du piquant!

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