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15 min
4 à 6 portions
45 min
Se congèle

Filet de porc style côtes levées et frites de légumes


Ingrédients

Frites de légumes

  • 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en fins bâtonnets
  • 1 petit navet coupé en fins bâtonnets
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • Sel et poivre du moulin
Filet de porc
  • 1 1/2 lb de filet de porc
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 t. de sauce à côtes levées
ou


Marche à suivre

 

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Dans un bol, mélanger les légumes avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Dans un poêlon allant au four (avec couvercle), à feu moyen-vif, chauffer l’huile et sauter le filet de porc de tous les côtés pendant 5 minutes. Saler, poivrer at arroser de sauce.
  4. Couvrir et déposer au four 30 minutes ou jusqu’à ce que centre du filet de porc soit légèrement rosé. Servir avec les frites de légumes.


Pour les aventuriers



Au moment de servir, garnir de :

Crème sûre pour servir avec les frites.

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