Glace crémeuse santé

By SOPHIE GAGNON
Une glace crémeuse et santé, OUI c'est possible!
Ingredients

• 1 tasse lait de cajou
• 4 oz chocolat noir
• 2 c à table cacao extra brut
• 2 jaunes d’œufs
• 1/3 tasse sucre de fruits des moines
• 2 c à soupe sirop d'érable
• 3/4 tasse yogourt grec nature 0% gras
• Vanille

Fondre le lait cajou, le chocolat et cacao dans une casserole. Au malaxeur, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange de lait et de chocolat au mélange de sucre et jaunes d’œufs et bien mélanger. Remettre sur le feu pour faire épaissir le mélange (ne pas bouillir). Passer au tamis et refroidir en mettant le chaudron sur un bol de glace ou d'eau froide. Lorsque le mélange est refroidit, ajouter le sirop d'érable et le yogourt. Réfrigérer au moins 2 h et turbiner à la sorbetière selon les consignes du fabricants. Savourez!
Prep time: 0:20 minutes
Cook time: 2:20
Total time: 2:40
Yield: