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Macaronis aux lentilles

Macaronis aux lentilles

Sonia Lizotte

Ingrédients

  • 1 lb (450g) de macaronis
  • 375 ml (1½ tasse) de lentilles rouges, sèches
  • 750 ml (3 tasses) de chou-fleur, en petits bouquets
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes
  • 500 ml (2 tasses) de lait de coco
  • 750 ml (3 tasses) d'eau froide
  • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin

Marche à suivre

Dans une grande casserole antiadhésive, déposer tous les ingrédients sauf les tomates cerises.

Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-vif.

Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes et les lentilles soient al dente.

Mélanger régulièrement pour éviter que les ingrédients collent à la casserole.

Servir bien chaud.

Pour les aventuriers :

Ajouter 125 ml (½ tasse) de bacon cuit émietté juste avant de servir.