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Mélanges secs à muffins

Mélanges secs à muffins

Par Sonia Lizotte

Ingrédients

Dans un pot Mason de 500 ml, déposer:

  • 6 tasses de farine tout usage
  • 6 c. à thé de poudre à pâte
  • 6 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 t. de flocons d'avoine
  • 3 t. de cassonade
  • 3 t. de canneberges séchées (ou autre fruits secs ou pépites de chocolat)

À ajouter au mélange sec:

  • 1 oeuf battu
  • 1/4 t. d'huile de canola
  • 1/2 t. de lait

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375ºF.
  2. Dans un grand bol, mélanger l’oignon rouge, ½ c. à soupe d’origan séché, 2 c. à soupe d’huile d’olive, ½ c. à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
  3. Déposer sur une plaque à cuisson, en prenant soin de laisser de l’espace pour les autres légumes: à chaque légume sa section de plaque!!! Répéter cette opération pour tous les légumes.
  4. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient presque tendres.
  5. Ajouter les restes de viande et cuire au four encore 15 minutes. 

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