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Mini Batch Cooking Camping

Mini batch cooking Camping

Sonia Lizotte

Ingrédients

Section fruits et légumes

  • Coriandre fraiche (facultatif, version aventuriers hot-dog sloppy joe)
  • 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 gousses d'ail hachées

Section produits secs

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 45 ml (3 c. à soupe) de câpres (facultatif, version aventuriers grilled-cheese avec des gaufres)
  • 500 ml (2 tasses) de salsa
  • 12 pains hot-dogs
  • 12 coquilles à tacos rigides (facultatif, version aventuriers hot-dog sloppy joe)
  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé)) de poudre à pâte
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
  • 5 biscuits graham grossièrement émiettés
  • 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat
  • 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
  • 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves (facultatif, version aventuriers des biscuits smores)

Section viande

  • 250 ml (1 tasse) de bacon cuit, émietté
  • 1 lb (450 g) de porc haché maigre

Section poissonnerie

  • 250 ml (1 tasse) de saumon fumé haché grossièrement (facultatif, version aventuriers des grilled cheese avec des gaufres)

Section produits laitiers

  • 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème tempéré
  • 500 ml (2 tasses) de fromage râpé
  • 2 oeufs
  • 190 ml (¾ tasse) de beurre
  • 60 ml (¼ tasse) de crème sûre

Section produits surgelés

  • 16 gaufres cuites

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