Omelettes aux légumes

Par SOPHIE GAGNON
Déjeuner sainement et rapidement en préparant des portions individuelles à l'avance!
Ingredients

• 6 oeufs entiers
• 1/2t (125ml) de blanc d’œuf (Je suggère de les acheter à la pinte pour éviter un gaspillage)
• 1/4t (45ml) de boisson d'amande non sucrée
• 1/2t (125ml) de fromage râpé - je suggère toujours autour de 15% de matières grasses
• Légumes au choix: Poivrons, champignons, radis, épinards
• Épices: Basilic, italiennes, aux légumes

Méthode: Préchauffer le four à 350° Battre les œufs et le blanc d’œuf grossièrement Couper les légumes en cubes ou en petits morceaux Ajouter la boisson d'amande, les légumes, le fromage et les épices au mélange d’œufs Répartir le mélange également dans un moule à muffins Cuire durant 30 minutes
Prep time: 0:05 minutes
Cook time: 0:30
Total time: 0:35
Yield: