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Poulet au beurre et riz au jasmin

Image de la recette de poulet au beurre et riz au jasmin par Les Belles Combines/Image of the butter chicken and jasmine rice recipe by Les Belles Combines

Ingrédients

  • 1 tasse de riz au jasmin
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'épices à légumes (ou vos épices préférées)
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 petit oignon jaune, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à soupe de gingembre, haché
  • 1 c. à soupe de garam masala
  • 1 1/2 lb de poitrines de poulet, coupées en cubes
  • 2 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1 conserve (400 ml) de lait de coco
  • 2 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre du moulin
ou


Marche à suivre

  1. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire le riz au jasmin pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Égoutter, arroser d’huile, ajouter les épices et réserver.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à soupe de beurre puis faire revenir l’oignon 1 minute.
  3. Ajouter le reste du beurre, l’ail, le gingembre, le garam masala et le poulet. Cuire 5 minutes.
  4. À feu doux, ajouter la pâte de tomates, le lait de coco et le miel. Saler et poivrer au goût puis mijoter 10 minutes.
  5. Servir avec le riz au jasmin.

 

Pour les aventuriers


Au moment de servir, garnir de :

  • ½ tasse de coriandre, hachée
  • Arachides

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