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Salade de pommes de terre à l'aneth

Image de la recette de salade de pommes de terre à l'aneth par Les Belles Combines/Image of the potato salad with dill recipe by Les Belles Combines
Ingrédients

  • 10 à 12 petites pommes de terre rouges avec pelure, coupées en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • Le zeste et le jus d'un citron
  • 250 ml (1 tasse) de bacon cuit émietté
  • 1 poivron rouge haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 250 ml (1 tasse) de parmesan frais râpé
  • 60 ml (¼ tasse) d’aneth frais, haché
  • Sel et poivre du moulin
ou


Marche à suivre

  1. Dans un grand chaudron, déposer les pommes de terre et un peu de sel. Couvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Égoutter et laisser reposer 2 ou 3 minutes. (Les pommes de terre rendront leur vapeur et absorberont plus facilement les ingrédients humides de la recette.)
  3. Déposer les pommes de terre dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.


Pour les aventuriers 


Remplacer le parmesan par 500 ml (1 tasse) de gouda fumé coupé en petits dés.

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