Ingrédients
La relâche scolaire sera cuisinée sous le signe de l’autonomie et de la créativité !
L’idée de ce batch cooking est de préparer toutes les garnitures requises pour que chacun puisse composer son repas. Que ce soit un sous-marin, une mini pizza, un taco ou un pasta bowl, il y aura de tout, pour tous les goûts et au moment de votre choix.
4 repas pour 4 personnes
Garnitures à cuire
- 900 g (2 lbs) de bœuf à fondue
- 900 g (2 lbs) de poitrines de poulet en lanières
- 450 g (1 lb) de filet de porc en lanières
- 2 poivrons rouges hachés
- 2 poivrons jaunes hachés
- 1 poivron vert haché
- 1 barquette de champignons café tranchés
- 2 courgettes tranchées
Garnitures à couper
- 6 oignons verts hachés
- 1 laitue iceberg hachée
- 2 poivrons rouges hachés
- 1 oignon rouge coupé en fines rondelles
- 4 tomates italiennes coupées en petits dés
Une fois que toutes les garnitures seront coupées et/ou cuites, parents et enfants n’auront qu’à choisir leurs garnitures d’accompagnement et leurs bases pour créer le repas parfait!
Garnitures d’accompagnement
- 2 à 3 tasses (500 à 750 ml) de sauce marinara (pour accompagner les pâtes et/ou pour servir de sauce à pizza)
- 6 à 8 tasses (1500 à 2000 ml) de fromage râpé
- 1 tasse (250 ml) de maïs en grains
- ½ tasse (125 ml) de mayonnaise
- Parmesan frais râpé au goût
Bases
- 4 pains à sous-marin
- 8 coquilles à tacos rigides
- 4 à 6 tasses (1000 à 1500 ml) de pâtes alimentaires cuites
- 4 pitas
Voici quelques suggestions de combinaisons pour vous inspirer
Taco : Coquille à tacos rigide, porc cuit, laitue iceberg, fromage râpé, mayonnaise, tomates en dés, maïs en grains et oignons verts hachés.
Sous-marin : Pain à sous-marin, bœuf à fondue cuit, laitue iceberg, poivrons grillés, champignons cuits, oignons rouges et mayonnaise.
Pasta bowl : Pâtes alimentaires, sauce marinara, poulet cuit, poivrons grillés, champignons, courgettes grillées, oignons verts et parmesan frais râpé.
Mini pizza : Pita, sauce marinara, poulet, poivrons rouges crus, oignons rouges et fromage râpé.
4 personnes
