Boeuf – légumes - croûtons

Boeuf – légumes - croûtons


Ingrédients

  • 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d’olive
  • 450 g (1 lb) bœuf haché maigre
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 1 grosse boîte de tomates en dés, égouttées
  • 1 tasse (250 ml) de pois congelés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre
  • 6 tranches de pain de campagne, coupées en dés de 2cm x 2cm
  • 1 c. à soupe (15 ml) de basilic séché
  • Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile et cuire le bœuf et l’oignon 5 minutes.
  3. Ajouter les tomates, les pois et l’ail, saler et poivrer.
  4. Déposer la préparation de bœuf dans un moule rectangulaire allant au four et réserver.
  5. Dans un grand bol, déposer les dés de pain.
  6. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de basilic, saler et poivrer au goût.
  7. Étaler les croûtons uniformément sur le bœuf.
  8. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.


Pour les aventuriers :


Ajouter ½ tasse (125 ml) de bacon cuit émietté sur les croûtons.

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