Bols au chou

Bols au chou

Image de la recette de bols au chou par Les Belles Combines/Image of the cabbage bowl recipe by Les Belles Combines

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 lb (450g) de porc haché
  • 1 barquette de champignons cafés, tranchés finement
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 500 ml (2 tasses) de chou vert, râpé
  • 1 carotte moyenne (environ 1 tasse), râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • Sel et poivre du moulin

 

Marche à suivre

  1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire le porc pendant 5 minutes en prenant soin de bien émietter la viande. Réserver.
  2. Dans le même poêlon, en conservant les sucs de cuisson du porc, cuire les champignons, les oignons verts et l’ail pendant 3 minutes.
  3. Ajouter le porc, le chou, la carotte, la sauce soya, la cassonade et le vinaigre.
  4. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou et la carotte soient tendres. Saler et poivrer au goût.
  5. Déposer dans des bols et servir.




Pour les aventuriers 



Ajouter 30 ml (2 c. à soupe d’huile) de sésame grillé au moment de servir.

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