Coquilles farcies

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20 min
4 à 6
35 min
Se Congèle

Ingrédients

  • 225 g de coquilles géantes
  • 375 ml (1½ tasse) de fromage cottage
  • 1 œuf
  • 250 ml (1 tasse) de bacon cuit émietté
  • 1 oignon jaune haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraiche hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375F.
  2. Dans un grand chaudron, porter de l'eau à ébullition et cuire les coquilles pendant 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, l’œuf, le bacon, l’oignon haché, la ciboulette, du sel et du poivre au goût. Réserver.
  4. Dans un grand moule à cuisson rectangulaire, verser 250 ml (1 tasse) de sauce tomate. Déposer les coquilles cuites, l’ouverture vers le haut, sur la sauce.
  5. Garnir chaque coquille du mélange de fromage et de bacon. Napper du reste de la sauce.
  6. Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes.

Pour les aventuriers:

Saupoudrer les coquilles farcies de 125 ml (½ tasse) de fromage Oka fumé, râpé au moment de servir.

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