Couscous aux deux melons

Couscous aux deux melons

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de couscous
  • 2 tasses (500 ml) d'eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'herbes salées
  • 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon
  • 1½ tasse (375 ml) de petites boules de melon d'eau
  • 1½ tasse (375 ml) de petites boules de cantaloup
  • 1½ tasse (375 ml) de bocconcinis cocktail
  • 3 oignons verts hachés
  • ½ tasse (125 ml) de persil frais, haché
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans un chaudron, porter l'eau et les herbes salées à ébullition.
  2. Retirer du feu, ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 2 minutes.
  3. Défaire à la fourchette.
  4. Incorporer l'huile et la moutarde de Dijon
  5. Saler et poivrer au goût.
  6. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.


Pour les aventuriers 


Ajouter ½ tasse (125 ml) d’amandes natures.

Leave a comment

Please note, comments need to be approved before they are published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.