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Ingrédients

  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • 1 oignon jaune haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à soupe ( 15 ml) de gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de garam masala
  • 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
  • 8 tasses (2000 ml) de légumes variés au choix : carotte, panais, pomme de terre, courge, chou-fleur, etc… parés et coupés en dés. Profitez-en pour utiliser vos légumes moches.
  • 1 boîte de 540 ml de tomates en dés
  • 2 boîtes de 398 ml de lait de coco
  • 1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
  • Sel et poivre du moulin