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Ingrédients

Bouchées croustillantes
  • 4 pommes de terre moyennes avec pelure, coupées en tranches fines (2 mm d'épaisseur);
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive;
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé;
  • 4 filets de sole (100g chacun);
  • 125 ml (½ tasse) de flocons de maïs émiettés finement;
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées;
  • Sel et poivre du moulin;
  • 1 oeuf battu;
  • 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage;
  • Mayonnaise au goût;
  • 4 quartiers de citron