Lasagne aux légumes verts

Lasagne aux légumes verts


Ingrédients

  • 9 pâtes à lasagne
  • 1 contenant de fromage ricotta (400 g)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
  • 250 ml (1 tasse) d’épinards frais hachés finement
  • 250 ml (1 tasse) de brocoli en petits bouquets
  • Sel et poivre du moulin
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
  • 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition. Incorporer les lasagnes et cuire pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les lasagnes soient al dente. Égoutter et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, le pesto de tomates séchées et les épinards. Saler et poivrer au goût. Réserver.
  4. Dans 6 plats à gratin individuels allant au four et au congélo, répartir le tiers de la sauce. Ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat.
  5. Répartir la moitié du mélange de ricotta et ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat.
  6. Répartir un autre tiers de sauce, ajouter l’autre moitié du mélange de ricotta et répartir les brocolis.
  7. Ajouter ½ pâte de lasagne dans chaque plat, recouvrir du reste de la sauce et garnir de fromage râpé. Déposer au congélo.
  8. Au moment de déguster, déposer directement au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.


Pour les aventuriers :



Remplacer le fromage ricotta par du fromage cottage 4%.

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