Mac and cheese aux légumes

Mac and cheese aux légumes

Image de la recette de mac and cheese aux légumes par Les Belles Combines/Image of the veggie mac and cheese recipe by Les Belles Combines

Ingrédients

  • 450 g de macaronis 
  • 2 t. de jus de carottes
  • 1 litre d'eau froide
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • 2 c. à soupe de paprika fumé
  • 340g de légumes en riz ( ou 2 t. de chou-fleur haché finement )
  • 1/2 t. de fromage à la crème
  • 2 t. de fromage cheddar jaune, râpé
  • Sel et poivre du moulin

Garniture

  • 1/2 t. de bacon émietté


Marche à suivre

  1. Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf le fromage à la crème, le fromage râpé et le bacon. Porter à ébullition.
  2. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 10 minutes. 
  3. Incorporer les fromages, bien mélanger et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Saler et poivrer au goût.
  4. Garnir de bacon émietté au moment de servir. 

 

Pour les aventuriers


Au moment de servir, garnir de :
• Quelques gouttes de sauce sriracha

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