Nachos de quartiers de pommes de terre

Nachos de quartiers de pommes de terre


Ingrédients

Pour les pommes de terre :

  • 2 lbs de pommes de terre jaunes coupées en quartiers
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • Pour le nachos :
  • 1 boite (540 ml) d’haricots noirs, rincés et égouttés
  • ½ tasse de bacon cuit émietté
  • 1 ½ tasse de fromage râpé type tex mex

Pour les nachos :

  • 1 boite (540 ml) d’haricots noirs, rincés et égouttés
  • ½ tasse de bacon cuit émietté
  • 1 ½ tasse de fromage râpé type tex mex

Garnitures :

  • 2 tomates mûres hachées grossièrement
  • 4 oignons verts hachés
  • 1 ½ tasse de crème sûre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile, le sel et le poivre.
  3. Déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  4. Préchauffer le gril du four.
  5. Ajouter les haricots, le bacon et le fromage sur les pommes de terre et déposer sous l’élément pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
  6. Ajouter les garnitures au moment de servir.

Pour les aventuriers :


Ajouter 2 petits piments jalapenos coupés en rondelles

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