Pizza aux légumes grillés

Pizza aux légumes grillés

Ingrédients

  • 1 poivron rouge en lanières
  • 1 poivron jaune en lanières
  • 1 poivron orange en lanières
  • 1 petit oignon rouge en quartiers
  • 1 petite courgette verte tranchée
  • ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 grande pâte à pizza précuite
  • 1 tasse (250 ml) de restes de viande cuite
  • 1½ tasse (375 ml) de fromage râpé
  • ¼ tasse (60 ml) d'herbes fraîches hachées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les légumes, l'huile, le sel et le poivre.
  3. Étaler sur une plaque à cuisson antiadhésive et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien colorés.
  4. Déposer les légumes sur la pâte à pizza, ajouter la viande et saupoudrer de fromage.
  5. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.
  6. Garnir d’herbes fraîches au moment de servir.

Pour les aventuriers :

  • Ajouter 1 petit bulbe de fenouil coupé en fines tranches à votre mélange de légumes avant de cuire au four.

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