Poke bowl au poulet grillé
Sonia Lizotte 0 commentsAjoutez une petite touche d'exotisme à votre quotidien avec cette délicieuse recette de poke bowl qui saura s'adapter aux différents goûts de chaque membre de la famille!
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20 min
4
2 min
Se Congèle
Ingrédients
- Pour la sauce:
- 1/4 t. d'huile de canola
- 1/4 t. de vinaigre de riz
- 1/4 t. de sauce soya
- 2 c. à soupe de gingembre, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 3 c. à soupe de miel
- Le zeste et le jus d'une lime
- 1 lb de poulet à fondue chinoise
- Garnitures:
- 2 t. de riz blanc cuit
- 1 t. de carottes, râpées
- 1 t. de chou vert, râpé
- 1 t. de fèves germées
- 1 t. d'arachides
Préparation
- Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade, séparer en 2.
- Mariner le poulet dans une moitié de la marinade, couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Égoutter la viande.
- Dans un poêlon bien chaud, cuire la viande 1 minute de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète et réserver.
- Au fond des bols, déposer ½ tasse de riz au jasmin aromatisé. Autour du riz ajouter ¼ tasse de carottes, ¼ tasse de chou et ¼ tasse de fèves germées.
- Déposer le poulet au centre de chaque bol, arroser d’un peu de marinade réservée, garnir d’arachides et servir.
Pour les aventuriers:
Au moment de servir, garnir de :4 rouleaux impériaux cuits (1 par bol) et ¼ tasse de menthe fraiche, hachée
