Poulet au paprika et légumes au beurre


Ingrédients

  • 1 lb (450g) de poitrine de poulet en lanières
  • 60 ml (4 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli en bouquets
  • 500 ml (2 tasses) de chou-fleur en bouquets
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vos épices préférées

Préparation

  1. Dans un chaudron d’eau bouillante, blanchir les légumes pendant 1 minute et réserver.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen-vif et cuire les lanières de poulet et le paprika pendant 8 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Saler, poivrer et réserver.
  3. Dans le même poêlon, ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et sauter les légumes pendant 2 minutes. Ajouter du sel, du poivre et vos épices préférées. Servir avec le poulet.


Pour les aventuriers 


Ajouter 5 ml (1 c. à thé) de piment chipotle moulu en même temps que le paprika pour un goût plus piquant!

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10 min
4 portions
11 min
Se congèle 3 mois

Ingrédients

  • 1 lb (450g) de poitrine de poulet en lanières
  • 60 ml (4 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli en bouquets
  • 500 ml (2 tasses) de chou-fleur en bouquets
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vos épices préférées

Préparation

  1. Dans un chaudron d’eau bouillante, blanchir les légumes pendant 1 minute et réserver.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen-vif et cuire les lanières de poulet et le paprika pendant 8 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Saler, poivrer et réserver.
  3. Dans le même poêlon, ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et sauter les légumes pendant 2 minutes. Ajouter du sel, du poivre et vos épices préférées. Servir avec le poulet.


Pour les aventuriers 


Ajouter 5 ml (1 c. à thé) de piment chipotle moulu en même temps que le paprika pour un goût plus piquant!