Poutine de bâtonnets de poulet et haricots verts
Les Belles Combines 0 commentsDu comfort food version plus santé, on aime ça! Découvrez cette recette de poutine qui plaira non seulement à tous, mais contient en plus une bonne dose de légumes verts!
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15 min
4 portions
12 min
Non recommandé
Ingrédients
- Pour les frites de poulet :
- 1 ½ lb de poitrine de poulet en lanières
- ¼ tasse de farine
- 2 œufs battus
- 1 tasse de chapelure panko
- ¼ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ½ lb d’haricots verts
- 200g de fromage en grains
- Pour la sauce brune :
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de poudre d’oignon
- 1 tasse de bouillon de bœuf concentré
Préparation
- Préchauffer le four à 300F.
- Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le sel et le poivre.
- Tremper les lanières de poulet dans la farine, dans les œufs battus, puis les enrober de chapelure. Réserver.
- Dans un grand poêlon, à feu moyen-vif, chauffer l’huile à feu moyen-vif et cuire les lanières de poulet pendant 10 minutes en les retournant régulièrement ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
- Étaler les lanières de poulet sur une plaque et réserver au four.
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante, blanchir les haricots pendant 1 minute. Bien égoutter et réserver au four avec les frites de poulet.
- Dans une casserole antiadhésive, à feu moyen, chauffer le beurre, puis ajouter la farine et la poudre d’oignon en remuant constamment. Cuire 1 minute ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 1 minute.
- Dans des bols, déposer le poulet en alternant avec les haricots, ajouter le fromage et napper de sauce.
Pour les aventuriers:
Pour les aventuriers :Remplacer le poulet par la même quantité de tofu ferme coupé en bâtonnets.
