Ragoût à l’italienne

Ragoût à l’italienne

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Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune haché
  • 6 grosses saucisses italiennes douces
  • 1 grosse carotte pelée et coupée en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 1 gros panais pelé et coupé en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 2 pommes de terres moyennes pelées et coupées en petits dés de 1 cm x 1 cm
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes italiennes séchées
  • 4 feuilles de laurier
  • Sel et poivre du moulin


Marche à suivre

  1. Dans un grand poêlon avec couvercle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire l’oignon et les saucisses pendant 5 minutes en les retournant régulièrement.
  2. Retirer les saucisses du poêlon, trancher et remettre dans le poêlon avec le reste des ingrédients.
  3. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.


Pour les aventuriers 


Remplacer la carotte et le panais par 500 ml (2 tasses) de courge butternut coupée en dés de 1cm x 1cm.

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Nellie
Nellie

Excellent repas! Simple, rapide et tellement savoureux. Ça prend une bonne baguette de pain avec du beurre pour tremper dans le bouillon !

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