Soupe réconfortante au poulet

Soupe réconfortante au poulet

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 branches de céleri hachées
  • 2 grosses carottes râpée
  • 1 tasse de navet râpé.
  • 2 poitrines de poulet coupé en dés
  • 1 conserve de lentilles rincées et égouttées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de vos épices préférées
  • 3 tasses d'eau froide
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et colorer le poulet, l’oignon, et le céleri pendant 3 minutes.
  2. Incorporer le reste des ingrédients et mijoter à demi-couvert pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  3. Déposer dans des contenants de congélation.

Pour les aventuriers :


Ajouter 3 c. à soupe de basilic frais une fois la cuisson terminée.

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