Tartes chili

Tartes chili

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 250g de boeuf haché maigre
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 c. à thé de poudre de chili (facultatif)
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 conserve de 540 ml d’haricots noirs rincés et égouttés
  • ¾ tasse de sauce chili
  • 1 tasse de maïs en grains surgelés, décongelés
  • 4 abaisses de pâte à tarte de 9 pouces
  • 1 œuf battu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375F.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire le boeuf haché, l’oignon et la poudre de chili pendant 5 minutes en vous assurant de bien émietter la viande. Saler et poivrer au goût.
  3. Incorporer les haricots, la sauce chili et le maïs. Bien mélanger.
  4. Foncer deux moules à tarte de 9 pouces (23 cm) avec deux abaisses et garnir du mélange de bœuf. Recouvrir des deux autres abaisses et bien presser le pourtour avec les doigts ou une fourchette pour vous assurer que c’est bien scellé.
  5. Badigeonner les tartes d’oeuf battu et déposer au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les tartes soient bien dorées.

 

Pour les aventuriers :


Ajouter ¼ tasse de coriandre fraiche au mélange de viande et haricots.

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