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Mélanges secs à muffins

Mélanges secs à muffins

Par Sonia Lizotte

Ingrédients

Dans un pot Mason de 500 ml, déposer:

  • 6 tasses de farine tout usage
  • 6 c. à thé de poudre à pâte
  • 6 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 t. de flocons d'avoine
  • 3 t. de cassonade
  • 3 t. de canneberges séchées (ou autre fruits secs ou pépites de chocolat)

À ajouter au mélange sec:

  • 1 oeuf battu
  • 1/4 t. d'huile de canola
  • 1/2 t. de lait

Marche à suivre

  1. Déposer tous vos pots Mason sur le plan de travail, collés les uns sur les autres.
  2. À l’aide d’un entonnoir à pot, déposer la farine dans tous les pots. 
  3. Ajouter ensuite la poudre à pâte dans tous les pots.
  4. Répéter la même chose avec le bicarbonate, les flocons d’avoine, la cassonade et terminer par les canneberges. Bien presser les ingrédients dans les pots, ils seront pleins à ras bord.
  5. Coller le mode d’emploi sur chaque pot et placer dans votre réserve.

Mode d’emploi à coller sur les pots:

Pour 9 muffins

Pour compléter la recette, il suffit d’ajouter :

  • 1 œuf battu
  • ¼ tasse d’huile de canola
  • ½ tasse de lait 
  1. Préchauffer le four à 375F.  Dans un bol, mélanger l’œuf, l’huile et le lait, incorporer le contenu du pot Mason et bien mélanger. 
  2. Huiler un moule à muffins ou utiliser des caissettes. Partager le mélange dans 9 compartiments.
  3. Cuire au four 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.