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Mini batch cooking AOÛT

Mini batch cooking Août

Sonia Lizotte

Ingrédients

Section fruits et légumes

  • 8 pommes de terre moyennes
  • 1 citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais (pour la version aventuriers des pépites de poulet à la noix de coco)
  • 750 ml (3 tasses) de chou-fleur

Section produits secs

  • 125 ml (½ tasse) de flocons de maïs
  • 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'épices italiennes
  • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
  • Sel et poivre du moulin
  • 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage
  • Mayonnaise au goût
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili (pour la version aventuriers du fish and « presque chips »)
  • 500 ml (2 tasses) de bretzels
  • 125 ml (½ tasse) de noix de coco non sucrée, râpée
  • 1 lb (450g) de macaronis
  • 1½ tasse de lentilles rouges, sèches
  • 1 L (4 tasses) de bouillon de légumes
  • 500 ml (2 tasses) de lait de coco

Section poissonnerie

  • 4 filets de sole (100g chacun)

Section boucherie

  • 1 lb (450g) de poitrines de poulet, désossées et sans la peau
  • 125 ml (½ tasse) de bacon cuit émietté (pour la version aventuriers du macaroni aux lentilles)

Section produits laitiers

  • 3 oeufs