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Pain perdu au fromage

Pain perdu au fromage

Par Sonia Lizotte

Ingrédients

  • 3/4 t. de crème 15%
  • 3/4 t. de lait
  • 2 t. de fromage mozzarella râpé ( ou autre fromage de votre choix )
  • 4 oeufs battus
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraiche hachée
  • 6 t. de miches de pain ( 500g ) coupée en dés
  • Beurre pour graisser un moule
  • Farine pour fariner un moule
  • 1/2 t. de bacon émietté
  • 2 oignons verts hachés
  • 2 tomates italiennes coupées en dés
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, le fromage, les œufs et la ciboulette. Saler et poivrer. Incorporer le pain, bien mélanger de façon à imbiber tous les cubes de pain. Laisser reposer 10 minutes. 
  3. Pendant ce temps, beurrer et fariner un grand moule à charnière (environ 10 pouces). 
  4. Ajouter le reste des ingrédients au premier mélange et presser dans le moule. Placer ce dernier sur une plaque de cuisson.
  5. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit bien doré. Démouler et servir.

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