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20 min
4 portions
2 min
Se congèle

Poke bowl au poulet grillé

Réaliser en Batch-Cooking

Ingrédients


Pour la sauce

  • 1/4 t. d'huile de canola
  • 1/4 t. de vinaigre de riz
  • 1/4 t. de sauce soya
  • 2 c. à soupe de gingembre, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 3 c. à soupe de miel
  • Le zeste et le jus d'une lime
  • 1 lb de poulet à fondue chinoise
Garnitures
  • 2 t. de riz blanc cuit
  • 1 t. de carottes, râpées
  • 1 t. de chou vert, râpé
  • 1 t. de fèves germées
  • 1 t. d'arachides
ou


Marche à suivre

  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade, séparer en 2.
  2. Mariner le poulet dans une moitié de la marinade, couvrir et réfrigérer 1 heure.
  3. Égoutter la viande.
  4. Dans un poêlon bien chaud, cuire la viande 1 minute de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète et réserver.
  5. Au fond des bols, déposer ½ tasse de riz au jasmin aromatisé. Autour du riz ajouter ¼ tasse de carottes, ¼ tasse de chou et ¼ tasse de fèves germées.
  6. Déposer le poulet au centre de chaque bol, arroser d’un peu de marinade réservée, garnir d’arachides et servir.

 

Pour les aventuriers

Au moment de servir, garnir de :

4 rouleaux impériaux cuits (1 par bol)
¼ tasse de menthe fraiche, hachée

 

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