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Ingrédients


  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 lb (450g) de boeuf à fondue
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • ½ courge butternut pelée et coupée en petits dés de 1 cm x 1cm
  • 2 litres de bouillon de boeuf
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 carottes moyennes coupées en dés de 1 cm x 1 cm
  • 500 ml (2 tasses) de petites coquilles
  • 3 feuilles de laurier
  • Sel et poivre du moulin

 

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