Lunchs de février : varier quand l'inspiration manque

La formule anti-routine : construire des lunchs modulables

Au lieu de réfléchir aux lunchs en termes de « recettes complètes », pensez plutôt à le composer d'ingrédients interchangeables. 

La formule magique du lunch équilibré :

1 protéine + 1 produit céréalier + 2 légumes/fruits + 1 produit laitier

Pour vous aider, téléchargez et gardez à portée de main cette petite combine afin de trouver facilement de l'inspiration quand celle-ci vient à manquer! Avec l'aide de celle-ci, vos enfants pourront même assembler leur lunch de façon complètement autonome!

10 idées de lunchs simples 

1. Le « bar à tacos » froid

Tortilla + viande hachée cuite (ou haricots noirs) + cheddar râpé + laitue + salsa + crème sure
Les enfants adorent assembler eux-mêmes leurs tacos!

2. La boîte bento 

Cubes de fromage + craquelins + rondelles de saucisson + crudités + fruits coupés + trempette
Zéro cuisson, et un maximum de plaisir!

3. Les muffins salés

Muffins aux œufs, fromage et légumes hachés finement (carottes, épinards, poivrons)
Préparez-en 12 le dimanche, congelez-les, et sortez-les la veille ou le matin même pour un lunch savoureux et nutritif.

4. Le wrap tout garni

Tortilla + tartinade de fromage à la crème + jambon/poulet + laitue + tomates
Coupez-le en rondelles afin de le rendre encore plus appétissant!

5. La soupe réconfortante

Soupe aux légumes/poulet et nouilles dans un thermos + bâtonnets de fromage + fruits + muffin maison
Parfait pour les journées froides de février!

6. Les « sushis » au jambon

Pain blanc sans croûte aplati au rouleau + jambon + fromage à la crème, roulé bien serré et coupé en rondelles 
Des sushis originaux et tout aussi délicieux!

7. Le lunch « brunch »

Crêpes ou gaufres congelées réchauffées + sirop d'érable + banane + yogourt + granola
Qui a dit que le déjeuner ne pouvait pas aussi être un lunch?

8. Les boulettes polyvalentes

Boulettes de viande/poulet/végé + sauce tomate + pâtes ou riz + concombres + fruits
Faites-en en grande quantité le dimanche, et congelez-les en portions parfaites pour les lunchs.

9. Le bol Bouddha simplifié

Riz + pois chiches rôtis + edamame + carottes râpées + sauce tahini
Des protéines végé économiques et nourrissantes!

10. La pizza lunch maison

Pita + sauce tomate + mozzarella + pepperoni (ou légumes), gratiné rapidement au four
À servir froid ou chaud dans un thermos.

L'arme secrète : le « buffet du dimanche »

Pour vous faciliter la tâche en semaine, prévoyez environ une heure le week-end pour préparer les différentes composantes de vos lunchs.

✅ 2 protéines (poulet cuit en cubes, œufs durs, boulettes)
✅ 2 féculents (riz, pâtes, quinoa)
✅ 5-6 légumes/fruits (crudités coupées, fruits lavés)
✅ 2 trempettes/sauces (hummus, vinaigrette, salsa)

Ainsi, chaque jour, il ne vous prendra que 5 minutes pour assembler le lunch; vos enfants pourront même le faire de façon autonome!

Impliquer les enfants

Évidemment, pour favoriser le développement de l'autonomie des enfants, demandez-leur de s'impliquer dans la préparation de leur lunch. 

Ce que les enfants peuvent faire selon l'âge :

À 5-6 ans :

• Choisir entre deux options de fruits ou de légumes
• Mettre les collations dans les sacs ou les contenants appropriés
• Vider la boite à lunch au retour de l'école

Entre 7 et 10 ans :

• Assembler leur lunch à l'aide de composantes déjà préparées
• Préparer un sandwich simple
• Remplir leur bouteille d'eau

11 ans et plus :

• Préparer leur lunch complet
• Aider à la préparation des composantes le dimanche
• Proposer des idées de lunchs

Évidemment, ces tâches sont données à titre indicatif et peuvent être adaptées au niveau de développement réel de votre enfant. Mais rappelez-vous : plus ils s'impliquent, plus ils apprécient généralement le contenu de leur lunch!

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