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Banh mi aux boulettes pour la boîte à lunch
Une fusion vietnamienne-américaine pour le lunch! Des boulettes de viande savoureuses dans un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, accompagnées de légumes frais.
20 min
4
15 min
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Ingredients
- 4 pains sous-marins ou baguettes
- 16 petites boulettes de viande
- 1 tasse de carottes râpées
- ½ tasse de radis tranchés
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- ½ tasse de coriandre fraîche
- ¼ tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de sauce sriracha
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à thé de miel
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Preparation
- Cuire les boulettes selon les instructions ou la recette.
- Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et le miel.
- Couper les pains en deux sur la longueur.
- Étaler la sauce sur les deux côtés intérieurs du pain.
- Disposer les boulettes sur la moitié inférieure du pain.
- Ajouter les carottes râpées, les radis et les bâtonnets de concombre.
- Garnir de feuilles de coriandre.
- Refermer les sandwichs.
- Placer chaque sandwich dans un contenant hermétique.
- Ajouter un concombre entier comme accompagnement.
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Utiliser des boulettes précuites pour gagner du temps.
Les légumes peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur.
Pour une version végétarienne, remplacer les boulettes de viande par des boulettes de légumes.
La sauce se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Ajouter du piment jalapeño pour plus de piquant.