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Bateaux de concombre façon sushi pour boîte à lunch
Une version créative et rafraîchissante des sushis, sans algue.
25 min
4
20 min
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Ingredients
- 4 concombres anglais
- 2 tasses riz à sushi
- 2.5 tasses d'eau
- 3 c. à soupe vinaigre de riz
- 1 c. à soupe sucre
- 1 c. à thé sel
- 200g fromage à la crème
- 200g saumon fumé
- Sauce soya
- Oignons verts
- Graines de sésame
- Huile de sésame
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Preparation
-Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
-Cuire le riz avec l'eau 15-20 minutes, laisser reposer 10 minutes
-Mélanger vinaigre, sucre et sel, incorporer au riz chaud
-Laisser refroidir le riz à température ambiante
-Couper les concombres en deux sur la longueur et évider le centre
-Mélanger le fromage à la crème et le saumon fumé haché
-Garnir les concombres de riz à sushi
-Ajouter le mélange saumon-fromage
-Répartir dans les contenants avec la sauce soya
Pour les aventuriers
Notes et astuces
-Les concombres doivent être bien épongés après avoir été évidés.
-Le riz doit être à température ambiante pour un meilleur assemblage.
-La garniture peut être préparée à l'avance.
-Les oignons verts peuvent être ajoutés au dernier moment.
-La sauce soya doit être dans un contenant hermétique séparé.