Bouchées de pommes de terre farcies

Qui pourra résister à ces délicieuses bouchées de pommes de terre farcies de bacon et de fromage? Congelez-les afin de les sortir simplement le moment venu, lors du soir de Noël ou d'une soirée de fête!

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20 min
20 bouchées
40 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 10 pommes de terre grelot, cuites et coupées en deux
    • 2 oignons verts hachés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de bacon cuit émietté
    • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 125 ml (½ tasse) de fromage suisse râpé
    • Poivre du moulin

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 400F.
    2. Déposer les grelots dans une papillote de papier aluminium et cuire 30 minutes.
    3. Sortir du four et laisser refroidir.
    4. Couper les grelots en deux et, à l’aide d’une petite cuillère, retirer un peu de chair en gardant la pelure intacte, de façon à former des petits bols. Mélanger la chair et tous les ingrédients.
    5. Garnir les pommes de terre de ce mélange et cuire au four pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et bien dorées.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 jalapeno haché finement à la farce.

Astuce « prêt à recevoir »

Cette recette peut passer directement du congélo au four. Placer les bouchées de pommes de terre sur une plaque à cuisson et réchauffer au four à 350F pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien chaudes.

Réaliser en Batch-Cooking
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1 commentaire

Joëlle Mercier Tremblay
Joëlle Mercier Tremblay

Bonjour,
Faut-il les cuire une première fois avant de les congeler?
Merci.

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