Boulettes tao et riz basmati

• 1 tasse de riz basmati

Pour les boulettes:

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 450g de porc haché maigre
• 1 œuf
• ¼ tasse de chapelure de pain
• 3 oignons verts hachés
• 1 branche de céleri haché finement
• Sel et poivre du moulin

Pour la sauce:

• ½ tasse de sucre
• ¼ tasse de vinaigre de riz
• ¼ tasse d’eau
• 3 c. à soupe de sauce aux huîtres
• 3 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe de fécule de maïs délayer dans un peu d’eau froide

1. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire le riz basmati pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Égoutter et réserver.
2. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile. Façonner des boulettes d’une grosseur d’environ 2 c. à soupe. Réserver.
3. Dans un poêlon profond, à feu moyen vif, chauffer l’huile et dorer les boulettes pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce, bien mélanger. Cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites. Servir avec le riz basmati.
4. *Congeler séparément les boulettes et le riz.
5. *Doubler la quantité de sauce au besoin.