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Brunch pour la boîte à lunch
Un délicieux brunch dans votre lunch! Les saveurs sucrées et salées d'un petit déjeuner du dimanche, transformées en repas pratique pour la semaine.
13 min
4
15 min
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Ingredients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 œufs
- 2½ tasses de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
- 2 c. à soupe d'huile végétale ou de beurre fondu
- 16 mini saucisses
- 2 tasses de fèves au lard
- 1 tasse de sirop d'érable
- Beurre pour la cuisson
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Preparation
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol.
- Battre les œufs et le lait dans un autre bol.
- Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
- Ajouter l'huile ou le beurre fondu et bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte 15 minutes.
- Chauffer la poêle à feu moyen et cuire les mini crêpes.
- Faire griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Réchauffer les fèves au lard.
- Placer les crêpes dans la section principale du contenant.
- Ajouter les saucisses dans un compartiment séparé.
- Verser les fèves au lard dans un thermos pour les garder chaudes.
- Emballer le sirop d'érable séparément.
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Profiter du brunch dominical pour préparer des extra crêpes et saucisses.
Les fèves se congèlent en portions individuelles.
Pour plus de facilité, utiliser des crêpes ou gaufres surgelées.
Les mini-crêpes se mangent aussi froides comme des pancakes.