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Crème de céleri et pain à l'ail gratiné pour boîte à lunch

Un lunch chaleureux et réconfortant qui allie la douceur du céleri à un pain à l'ail croustillant.

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    20 min
    4
    30 min

    • Ingredients

      • 2 branches de céleri avec feuilles
      • 2 pommes de terre
      • 1 oignon
      • 4 tasses bouillon de poulet
      • 1 tasse crème 15%
      • 4 baguettes, tranchées
      • Beurre à l'ail
      • Fromage râpé
      • Pois verts surgelés
      • Huile d'olive
      • Sel, poivre

    • Preparation

      -Préchauffer le four à 400°F (200°C)

      -Faire revenir céleri et oignon, ajouter pommes de terre et bouillon

      -Mijoter 20-25 minutes, réduire en purée, ajouter la crème

      -Étaler les pois sur une plaque, arroser d'huile, saler et poivrer

      -Rôtir les pois 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants

      -Préparer le pain à l'ail gratiné

      -Verser la soupe dans les thermos, répartir pain et pois dans les contenants

    Pour les aventuriers

    Notes et astuces

    -Les feuilles de céleri donnent plus de saveur à la soupe.
    -Le pain à l'ail peut être réchauffé rapidement au micro-ondes.
    -Les pois verts rôtis sont meilleurs préparés le jour même.
    -La soupe doit être bouillante avant d'être versée dans le thermos.
    -Les contenants hermétiques gardent le pain croustillant plus longtemps.

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