Fajitas Déconstruites pour la boîte à lunch

Un repas mexicain amusant et personnalisable! Ces fajitas déconstructes permettent à chacun d'assembler son repas selon ses goûts, tout en gardant les ingrédients frais et croquants.

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20 min

  • Ingredients

    • 500g de poulet, coupé en lanières
    • 4 tortillas de blé
    • 2 tasses de fromage tex-mex râpé
    • 4 poivrons (mélange de couleurs), en lanières
    • 1 tasse de salsa
    • 1/2 tasse de crème sure
    • 2-3 cuillères à soupe de mélange d'épices à fajitas
    • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Preparation

    1. Assaisonner les lanières de poulet avec le mélange d'épices à fajitas.
    2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
    3. Cuire le poulet 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    4. Pendant la cuisson, couper les poivrons en lanières.
    5. Râper le fromage si nécessaire.
    6. Hacher la coriandre fraîche.
    7. Utiliser des contenants compartimentés.
    8. Placer le poulet refroidi dans le plus grand compartiment.
    9. Répartir le fromage râpé dans un compartiment.
    10. Ajouter les lanières de poivrons dans un autre compartiment.
    11. Mettre la salsa et la crème sure dans de petits contenants hermétiques.
    12. Emballer les tortillas séparément dans du papier d'aluminium ou du papier ciré.

Pour les aventuriers

Notes et astuces

Notes et astuces

Cuire une double portion de poulet au souper et réserver la moitié pour les lunchs.
Préparer toutes les garnitures pendant la cuisson du poulet.
Se mange froid ou chaud.
Mettre le poulet dans un thermos si désiré chaud.
Pour plus de fraîcheur, ajouter la coriandre le matin même.

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