Guedille aux crevettes de Matane pour la boîte à lunch
Un sandwich frais et crémeux aux crevettes nordiques, rehaussé d'herbes fraîches et servi dans un pain hotdog grillé.
15 min
4
2 min
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Ingredients
- 4 pains à hot-dog, préférablement briochés
- 600g de crevettes de Matane
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 4 oignons verts, finement ciselés
- 1/4 tasse d'aneth frais, haché
- Le jus d'un citron
- 2 branches de céleri, finement hachées (optionnel)
- Sel et poivre du moulin au goût
- Beurre pour griller les pains
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Preparation
-Dans un bol, mélanger les crevettes, la mayonnaise et la crème sure
-Ajouter les oignons verts, l'aneth et le jus de citron
-Assaisonner de sel et poivre, bien mélanger
-Beurrer légèrement l'extérieur des pains
-Griller les pains au four ou à la poêle jusqu'à légère coloration
-Garnir généreusement les pains du mélange de crevettes
-Répartir dans les contenants
-Ajouter une garniture d'aneth frais avant de servir
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Notes et astuces
Les crevettes peuvent être égouttées la veille pour un mélange moins humide
La garniture se conserve 2 jours au réfrigérateur
Pour plus de fraîcheur, ajouter du concombre râpé
Les pains peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un sac hermétique
Pour une version plus légère, remplacer une partie de la mayonnaise par du yogourt grec
Éviter de surgarnir les pains pour faciliter la dégustation
Un filet de jus de citron frais avant de servir ravive les saveurs
Excellent avec une salade de verdures en accompagnement