Ladoo (dessert indien)

Ces petites boules confectionnées avec du beurre, de la noix de coco râpée, du lait condensé sucré, une touche de cardamome et enrobées de noix de coco la petite touche sucrée et exotique parfaite pour terminer le repas en beauté!

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15 min
20
45 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 2 c. à soupe (30 ml) de ghee (ou beurre)
    • 1½ tasse (375 ml) de noix de coco râpée non sucrée
    • ¾ tasse (190 ml) de lait condensé sucré
    • ½ c. à thé (3 ml) de cardamome moulue
    • Enrobage
    • ½ tasse (125 ml) de noix de coco râpée

  • Preparation

    1. Dans un grand poêlon, à feu moyen-vif, chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de ghee puis griller 1½ tasse (375 ml) de noix de coco pendant 3 minutes en remuant souvent.
    2. Ajouter le lait condensé et la cardamome et mijoter à feu doux jusqu’à épaississement.
    3. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur (ou au congélateur).
    4. Former de petites boules de la grosseur d’une balle de ping pong. Rouler chaque boule dans de la noix de coco râpée.
    5. Conserver au réfrigérateur pendant 14 jours ou au congélateur pendant 3 mois.

Pour les aventuriers

Remplacer l’enrobage de noix de coco râpée par ½ tasse (125 ml) de poudre d’amandes.

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