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Muffins déjeuner maison pour la boîte lunch
Une version réconfortante du classique petit-déjeuner, avec des œufs parfaitement cuits et du bacon croustillant.
20 min
4
15 min
-
Ingredients
- 4 muffins anglais
- 4 œufs
- 8 tranches de bacon
- 4 tranches de fromage cheddar
- 4 feuilles de laitue
- 8 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour la cuisson
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Preparation
-Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
-Griller les muffins anglais au grille-pain
-Dans une poêle beurrée, casser les œufs et les cuire façon "over-medium"
-Saler et poivrer les œufs pendant la cuisson
-Assembler: base du muffin, mayonnaise, laitue, œuf, fromage, bacon
-Couper en deux chaque sandwich
-Placer dans les contenants
-Ajouter les tomates cerises dans des contenants séparés
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Notes et astuces
Cuire les œufs juste avant l'assemblage pour une meilleure texture
Le bacon peut être préparé la veille
Le bacon peut être cuit au four pour plus de facilité
Emballer les sandwichs dans du papier parchemin pour éviter qu'ils ne collent
Pour des œufs plus uniformes, utiliser un emporte-pièce
Toaster les muffins au dernier moment pour plus de croustillant
Les tomates cerises restent plus fraîches dans un contenant séparé
Pour réchauffer, retirer la laitue avant de passer au micro-ondes
Ajouter une tranche d'avocat pour plus de saveur