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Pizza prosciutto à l'italienne pour la boîte à lunch
Une pizza artisanale garnie de prosciutto croustillant et de mozzarella fondante, accompagnée de roquette fraîche.
25 min
4
15 min
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Ingredients
- 1 boule de pâte à pizza de 500g
- 1 tasse de sauce marinara
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 200g de prosciutto
- 4 tasses de roquette
- Huile d'olive extra vierge
- Parmesan râpé au goût
- Sel et poivre noir
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Preparation
-Préchauffer le four à 450°F avec pierre à pizza
-Étirer la pâte en cercle de 14 pouces
-Étaler la sauce marinara
-Couvrir de mozzarella
-Cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré
-Ajouter le prosciutto
-Découper en portions
-Emballer la roquette séparément avec un filet d'huile d'olive
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Notes et astuces
Laisser la pâte revenir à température ambiante avant l'étirement
Réserver des portions pour les lunchs froids
Ajouter la roquette juste avant de servir
Emballer dans du papier parchemin
Un filet de réduction balsamique relève les saveurs
Conserver la roquette au frais
La pizza froide se conserve 2 jours au réfrigérateur