Plaque-repas aux haricots noirs

Vous appréciez le principe des plaque-repas, qui vous permet de concocter de savoureux repas rapidement et sans trop de vaisselle? Découvrez cette plaque-repas aux haricots noirs vitaminée, nutritive, et parfaitement adaptée aux végétariens!

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15 min
4 à 6
30 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 2 tasses d’haricots noirs rincés et égouttés
    • 1 oignon rouge, coupé en quartiers
    • 1 tasse de maïs en grains
    • 1 tasse de tomates cerises
    • 1 poivron vert, haché grossièrement
    • 2 c. à soupe d'origan séché
    • ½ tasse d'huile de Canola
    • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
    • Sel et poivre du moulin
    • *Délicieux avec des chips de maïs et de la crème sûre!!!

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375ºF.
    2. Dans un grand bol, mélanger les légumes, les épices, l’huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
    3. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient presque tendres.
    4. Ajouter les restes de viande sur la plaque et cuire au four encore 10 minutes.

Pour les aventuriers

N’hésitez pas à ajouter du fromage râpé en même temps que les légumineuses cuites pour une plaque-repas gratinée!

Réaliser d’autres variantes avec le canevas
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