Salade de pâtes au poulet citronné pour la boîte à lunch

Des pâtes fraîches garnies de poulet mariné au citron et d'herbes aromatiques, parfaites pour un lunch estival.

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15 min
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50 min

  • Ingredients

    • 450g de pâtes courtes (farfalle ou penne)
    • 2 poitrines de poulet
    • 2 citrons
    • 1/4 tasse d'huile d'olive
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1/2 tasse de persil frais, haché
    • 1/4 tasse de basilic frais, haché
    • 1/2 tasse de parmesan râpé
    • 2 concombres, tranchés
    • Sel et poivre au goût
  • Preparation

    -Mariner le poulet dans le jus d'un citron, l'huile et l'ail (30 minutes minimum)

    -Griller le poulet et le couper en morceaux

    -Cuire les pâtes al dente, refroidir

    -Mélanger pâtes, poulet, herbes et parmesan

    -Assaisonner d'huile d'olive et jus de citron

    -Répartir dans les contenants

    -Ajouter les quartiers de citron

    -Mettre les concombres à part

Pour les aventuriers

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