Sandwich à la frittata lorraine pour la boîte à lunch

Une délicieuse revisite du classique sandwich déjeuner, parfait pour utiliser les restes de frittata.

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25 min

  • Ingredients

    • 4 muffins anglais
    • 6 œufs
    • 200g de jambon, coupé en dés
    • 1 oignon, finement haché
    • 1 tasse de fromage gruyère râpé
    • 1/4 tasse de crème
    • 4 feuilles de laitue
    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 16 tomates cerises
    • Sel et poivre au goût
  • Preparation

    -Préparer la frittata: mélanger œufs, crème, jambon, oignon et fromage

    -Cuire au four à 350°F pendant 20-25 minutes

    -Laisser refroidir et couper en portions

    -Griller les muffins anglais

    -Tartiner de mayonnaise

    -Ajouter la laitue et une portion de frittata

    -Répartir dans les contenants

    -Ajouter les tomates cerises

Pour les aventuriers

Notes et astuces

Notes et astuces

Parfait pour utiliser les restes de frittata
La frittata peut être préparée la veille
Ajouter des épinards pour plus de verdure
Remplacer le jambon par du bacon
Se mange froid ou tiède
Conserver la laitue séparément pour plus de fraîcheur
Les tomates cerises ajoutent de la fraîcheur
Peut se congeler sans la garniture

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