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Sandwich au poulet au cari pour boîte à lunch
Un sandwich réinventé avec une touche indienne! De la salade de poulet relevée au cari, servie dans un pain à hamburger avec une fraîche garniture de laitue.
15 min
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Ingredients
- 4 pains à hamburger
- 2 tasses de poulet cuit, émietté
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 c. à thé de poudre de cari
- ¼ tasse de pomme, coupée en petits dés (optionnel)
- ¼ tasse de raisins secs (optionnel)
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 8 feuilles de laitue
- Sel et poivre au goût
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Preparation
- Mélanger le poulet émietté avec la mayonnaise dans un bol.
- Incorporer la poudre de cari, la pomme, les raisins secs et le céleri.
- Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
- Couper les pains à hamburger en deux.
- Disposer les feuilles de laitue sur chaque moitié inférieure de pain.
- Répartir la salade de poulet sur la laitue.
- Refermer avec la partie supérieure du pain.
- Couper les sandwichs en deux si désiré.
- Placer les sandwichs dans les contenants hermétiques.
Pour les aventuriers
Notes et astuces
Utiliser les restes de poulet rôti ou du poulet cuit spécialement pour cette recette.
La salade de poulet au cari se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Pour plus de saveur, ajouter un peu de chutney de mangue à la préparation.
Le pain à hamburger peut être remplacé par du pain pita ou des croissants.
Idéal à préparer la veille pour les lunchs du lendemain.