Tostadas aux haricots grillés

À mi-chemin entre les quesadillas et les fajitas, ces tostadas végétariens apporteront du soleil dans votre journée grâce à leur mélange d'haricots noirs, de graines de cumin et de sauce sriracha, le tout garni de laitue iceberg et de crème sure, pour le plus grand plaisir de toute la famille!

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15 min
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9 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 6 tostadas
    • 1 c. à thé (5 ml) de graines de cumin
    • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
    • 2 boîtes de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 1 oignon rouge haché finement
    • 3 gousses d'ail hachées
    • 1 c. à thé (5 ml) ou plus au goût, de sauce sriracha

    Garniture :

    • 2 tasses (500 ml) de laitue iceberg hachée
    • ½ tasse (125 ml) de crème sûre

  • Preparation

    1. Dans un poêlon, griller les graines de cumin 2 minutes et réserver.
    2. Dans le même poêlon, chauffer l'huile et cuire les haricots 2 minutes.
    3. Ajouter l'oignon et l'ail et poursuivre la cuisson 5 minutes.
    4. Déposer le mélange de haricots dans un bol, et ajouter la sauce sriracha et les graines de cumin.
    5. Écraser grossièrement à la fourchette.
    6. Étaler la garniture de haricots sur chaque tostadas.
    7. Garnir de laitue et de crème sûre au moment de servir.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 tasse (250 ml) de crevettes nordiques au moment de servir.

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