Cake aux pommes

Vous ne savez plus quoi faire de vos nombreuses pommes? Ce cake avec une touche de cannelle qui se prépare en 15 minutes seulement vous permettra de les cuisiner en une délicieuse collation parfaite pour les petits creux de fin d'après-midi!

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15 min
8 à 10
40 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
    • 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola
    • 180 ml (¾ tasse) de cassonade légèrement tassée
    • 2,5 ml (½ c. à thé) d’essence de vanille
    • 2 oeufs
    • 2 petites pommes, pelées et coupées en petits dés de ½ cm x ½ cm

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
    3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Réserver.
    4. Dans un autre bol, à l’aide d’un mélangeur électrique, fouetter l’huile avec la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les oeufs, et mélanger à nouveau.
    5. Incorporer les ingrédients secs.
    6. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les dés de pomme.
    7. Déposer le mélange dans le moule à pain beurré.
    8. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
    9. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler et trancher.

Pour les aventuriers

Ajoutez 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu en même temps que la cannelle.

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